著名ソムリエが選んだ、高級レストラン専用ワインリスト(安いのもアリ)

イタリアンのコース料理だけを提供するレストランのワインリスト。

著名なソムリエが選んだものだが、その中には安くて美味しいワインもある。

何かの役に立つかもしれないと思い、忘れないうちに書き留めておくことにした。


アヴィアリー シャルドネ

驚愕のコストパフォーマンスを誇る白ワイン。

このワインリストの中で最も推薦される一本。

3000円台という価格に不釣り合いな仕上がりで、10000円以上のワインに全く引けを取らない。

客からの評価も極めて高い。

アヴィアリーは英語で飼鳥園の意味、有機栽培のためブドウの木に野鳥が住み着くところから。


モーリス・グルミエ ブラン・ド・ノワール ブリュット

個人経営で、ブドウ畑の面積の狭さが特徴的。

生産量が少なく、ただでさえ希少なシャンパン。

そこへ、絶大な影響力を持つワイン評論家ロバート・パーカーが90点という高得点をつけたことによって入手困難なワインに。

ヨーロッパの有名レストランだけでほぼ消費されてしまう。


ケンゾーエステート リンドー

日本の世界的ゲームメーカー、カプコンの創業者である辻本憲三が、アメリカのカリフォルニアでゼロから立ち上げたワイナリー。

その代表作が赤ワイン「紫鈴 rindo」。


オピア オーガニック ノンアルコール

有機栽培のノンアルコールワイン。

アルコール度数は正真正銘0%で未成年でも飲むことができる。

大規模かつ豪華絢爛なノーベル賞授賞式晩餐会で、初のノンアルコールワインとして提供された。

ワインにも劣らぬ芳醇な香りとフルーティーな甘み、ノンアルコールらしい飲みやすさが印象的。

赤、白、スパークリングの3種類がある。

一本1600円程度と、驚くべき安さ。


以下、有名シャンパン3種類


ルイ・ロデレール ブリュット ヴィンテージ・ロゼ

ボランジェ スペシャルキュヴェ

シャンパーニュ バロン・ド・ロスチャイルド(ロートシルト)

高級レストランは、高級シャンパンを置かないと気が済まない。


以下、比較的手頃なワイン


モスカート・ダスティ チェレット

超甘口のイタリア白ワイン。

しかもアルコール度数が通常の半分程度の5~6%しかないため、あり得ん飲みやすい。

まるで白ブドウジュース。

なお、世界中の女性から絶大な人気を集めている。

白ワインだが、微発砲。

安い。


ヒューゲル アルザス リースリング

フランス、アルザス地方の名門老舗ワイナリー、ヒューゲルの白ワイン。


ピュリニー・モンラッシェ ドメーヌ・シャンソン

フランス東部にある極めて小さな村で作られるワイン。

世界で最も偉大な辛口白ワインなどと評される。

個人的には最初に紹介したアヴィアリーの方が偉大。


エステート・セレクション ザ・ストレイツ ソーヴィニヨン・ブラン

ニュージーランドの白ワイン。


マコン・ヴィラージュ コント・ラフォン

フランス、ブルゴーニュの辛口白ワイン。


パソ・ダス・ブルーシャス

海のワインと称されるミネラル豊富なスペイン産辛口白ワイン。


レ・コルティ キアンティ クラッシコ

神の雫という漫画に登場し評判となった、イタリア、トスカーナの赤ワイン。


マーゴ

イタリア、シチリア島の完全有機栽培の赤ワイン。

魔法という意味の名前が付いているが、何が魔法なのかは不明。


ボルゴ・フルヴィア スプマンテ ブリュット

お手頃価格のスパークリングワイン。


ボン・ギャルソン ブラン

ボン・ギャルソンの白ワイン。


ボルゴ・アル・ソーレ プリミティーヴォ サレント

イタリアの赤ワイン。

現在入手不可。


バローロ

名高い赤ワインだが、銘柄を忘れたので割愛。


以上。

ちなみに筆者はほとんどお酒飲みません、紅茶が本業です。

でもこれは著名なソムリエさんが作ったワインリストなのでご安心を。

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